Tematické degustace s profesionálními kuchaři
Zážitkové večery s dobrým jídlem pro 12 hostů. Zatímco vy pohodlně sedíte a popíjíte víno, kuchař přímo před vámi připravuje celé menu. A hned jak jednotlivé chody dokončí, tak vám je servíruje. Od předkrmu po dezert.
Co vás přesně čeká
- 3 hodiny zážitkové degustace
- 4 chody v tematicky sestaveném menu
- Dobré víno, nealko a káva po celý večer
- Recepty domů
Chcete s námi vařit?
Budeme rádi. Zástěry máme připravené a v kuchyni nás to s vámi nejvíc baví.
Kulinářské večery u nás ve studiu začaly jako
experiment. Dnes je o ně velký zájem
8 let
Nezdá se to, ale je to už
osmý rok, co večery pořádáme.
osmý rok, co večery pořádáme.
100 +
Více než 100 termínů ve studiu v Rokycanech už máme za sebou.
4
4 měsíce se čeká na volný termín.
Máme jen 12 míst.
Máme jen 12 míst.
Nejbližší termíny
Už pro vás máme připravená témata na příští rok. Těšit se můžete na ryby, sushi, asijskou a argentinskou kuchyni a další. Termíny jsou vypsané na stránce Termíny. Po svátcích je ještě doplníme.
25.04.2018
18:00
Paštiky, teriny a galantiny (Jan Hajný) Obsazeno
Zobrazit menuMenu:
Společně s Janem Hajným si připravíme oblíbené lahůdky nejen francouzské kuchyně.
Foie gras s toustikem a salátkem
Zvěřinová paštika s brusinkovou redukcí
Srnčí paštika v těstě a lesní ovoce s portským vínem
Drůbeží galantina se švestkovou omáčkou
Cena: 1 190 Kč / os.
Objednat jako náhradník26.04.2018
18:00
Sushi (Jan Hajný) Obsazeno
Zobrazit menuMenu:
Připravíme si společně základní druhy sushi a na konci i jeden dezert. S Janem Hajným se do kuchyně dostane každý, navíc dostanete na začátku informace o vzniku sushi a Honza bude dohlížet nad tím, jak si sushi připravujete.
Cena: 1 190 Kč / os.
Objednat jako náhradník30.05.2018
18:00
Asijská kuchyně (Jan Leitl) Obsazeno
Zobrazit menuMenu:
Letní vietnamské závitky
s krevetami a koriandrem
Tom Kha Kai
kokosová polévka s galangalem a citronovou trávou
Asijský salát s trhaným kuřetem
perila, koriandr, mango, máta
Tempura
krevety a zelenina
Hovězí rendang
malajské hovězí, jasmínová rýže
Flan kam
karamelový flan, mangový tartar
Cena: 1 190 Kč / os.
Objednat jako náhradníkChcete poukaz bez termínu?
Dárkový poukaz
Chcete dát svým blízkým pěkný zážitek jako dárek? Napište si o dárkový poukaz na Kulinářský večer. Poukazy máme vytištěné a můžeme Vám je rychle zaslat poštou nebo rovnou předat na studiu. Můžete si vybrat poukaz na konkrétní termín nebo nechat poukaz bez termínu, aby si obdarovaný vybral sám.
Cena: 1 190 Kč / os.
Objednat dárkový poukazVšechny termíny
V ceně vstupného je vždy menu, víno, nealko a káva.
Je nutné se předem registrovat telefonem, e-mailem, na facebooku nebo osobně.
V ceně vstupného je vždy menu, víno, nealko a káva.
Je nutné se předem registrovat telefonem, e-mailem, na facebooku nebo osobně.
Oblíbené recepty z minulých večerů
Kdo s vámi bude vařit
Jan Leitl
Šéfkuchař Jan Leitl pracuje jako executive chef pro společnost AZ catering, která provozuje v Plzni například Hotel Continental, restauraci Na Spilce a U Salzmannů.
V minulosti pracoval ve firmě Intergast, kde prostřednictvím živých vaření působil jako školitel technologií v gastroprovozech (konvektomaty, holdomaty a podobně). V roce 2014 vyhrál stříbrnou medaili na soutěži Intergastra Stuttgart. Honza Leitl se zajímá o nové trendy ve vaření a ovládá i molekulární kuchyni.
V soukromí je Honza kromě jiného rybářem. Také velice rád griluje, což rádi využíváme. V kuchyni se nebojí flambování a moderních úprav.
Jan Hajný
Pan Jan Hajný je kuchařem na volné noze. Vede kurzy v pražském Chefparade a kromě toho se věnuje i dalším kuchařským disciplínám.
Honzův přístup je zajímavý hlavně pro ty, kteří se chtějí do vaření aspoň trochu zapojit. Při večerech pod Honzovým vedením se každý něco naučí a málokdo zůstane sedět. A my si myslíme, že to za to stojí.
Honza Hajný se prezentuje na webu www.foodartist.cz. Jeho dalším oborem je food styling a sochání z ledu nebo vyřezávání ovoce. Byť profesně zvládá kuchyně z různých koutů světa (společně jsme měli sushi, italskou a francouzskou kuchyni), sám má rád naši českou kuchyni.
Roman Vaněk
Roman Vaněk je český kuchař, gastronom a propagátor kvalitní stravy.
Do povědomí veřejnosti se dostal zejména jako zakladatel Pražského kulinářského institutu, ve kterém v současné době figuruje jako ředitel a lektor. Dalšími jeho počiny je například autorský internetový pořad Peklo na talíři, ve kterém se snaží poukazovat na nekalé praktiky potravinářského průmyslu.
Mezi jeho knižní bestselery patří Poklady klasické české kuchyně, Kouzlo kuchyně Čech a Moravy a Klenoty klasické evropské kuchyně. V roce 2010 byl rovněž jedním z porotců kuchařské reality show Na nože! Roman Vaněk se stal hostem a zároveň kuchařem našeho Kulinářského večera v říjnu 2013 a 2014. S pomocí hostů připravil vynikající tříchodové menu inspirované recepty ze svých knih. Podívejte se na fotografie z Kulinářského večera z října 2013 s Romanem Vaňkem.
Michal Hromas
Michal Hromas se v současné době řadí mezi naše přední etno kuchaře.
Jeho hlavními oblastmi zájmu jsou kořeny židovské, arabské a středomořské gastronomie, včetně všech sociálních aspektů, které ke kultuře stolování patří. K jeho četným aktivitám patří spolupráce s firmou Miele, ve které vede předváděcí vaření, dále přednášková činnost, školení a semináře na téma židovské, arabské a středomořské kuchyně, blog Rozinky a mandle a vedení rozhlasové rubriky Ve vlastní šťávě.
Michala mají hosté rádi pro jeho svérázný přístup a velký přehled nejen ve vaření, ale i v kultuře jednotlivých kuchyní. Michalem vedené večery bývají plné dlouho dopředu v podstatě bez ohledu na to, co se bude vařit:-)
Jak se přihlásit na kulinářský večer
Pokud máte vstupenku
Ať už zakoupenou nebo darovanou, pak stačí si vybrat konkrétní termín a provést rezervaci mailem, telefonem popřípadě osobně.
Jestliže vstupenku ještě nemáte
Pak si o ni napište nebo zavolejte na stejné číslo. Vstupenku je potřeba uhradit před Kulinářským večerem převodem na účet. Fakturu vám pošleme e-mailem nebo ji předáme osobně.
