Suroviny:

kuřecí prso
koření tandoori
olej
sůl
citronová kůra
jogurt
tučnější jogurt
máta
koriandr
mango
chilli
zázvor
cukr
citronová šťáva
mouka
kypřící prášek

Postup:

Kuřecí prso si nakrájíme na kousky, zamícháme s tandoori chicken kořením, jogurtem, trochou oleje, soli a citronové kůry. Necháme marinovat, poté napícháme na špízy a grilujeme.

Mátovou omáčku uděláme z tučnějšího jogurtu, do kterého dáme mátu, koriandr, trochu citronové kůry, sůl a trochu oleje. Vymícháme do hladka.

Mangová omáčka:
Zázvor a chilli si krátce orestujeme na lžíci oleje, přidáme kostky manga, podlejeme trochou vody, přidáme cukr a vaříme do husta. Poté vše rozmixujeme a dochutíme citronovou šťávou. Omáčka by měla být pálivá, sladká, i jemně nakyslá.

Chléb naan:
Z jogurtu, mouky, vody, kypřícího prášku a soli si vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň hodinu odpočinout. Poté z něj vyválíme placky, které opékáme nasucho na pánvi, nebo i narychlo v troubě.