Vybrat si můžete ze zde vypsaných termínů, nebo si objednat dárkový poukaz bez termínu. Pokud je váš vybraný večer už obsazen, neváhejte se zapsat jako náhradníci. Jedná-li se o plný čtvrteční termín a zapíšete se jako náhradníci, pak je velká šance, že otevřeme ještě navíc středeční termín. Minimální účast pro otevření termínu je osm hostů.
Večer zaměřený na menší jídla, která se hodí na návštěvu, oslavu nebo příjemné posezení s přáteli.
Společně s Honzou Leitlem si ukážeme několik chodů, které spolu dávají smysl – dobře vypadají, skvěle chutnají a fungují jako celek.
Během večera budeme vařit, ochutnávat a mluvit o tom, jak si podobné menu poskládat tak, aby fungovalo i doma – bez zbytečného stresu a s radostí.
Jan Leitl
Kuchař Jan Leitl pracoval zhruba 8 let jako executive chef pro společnost AZ catering. Během této doby se podílel na provozu a kvalitě jídla v několika plzeňských restauracích a hotelech, včetně Hotelu Continental, restaurace Na Spilce, Na Parkánu, Restaurant 12 a U Salzmannů.
Od roku 2022 stojí Jan v čele moderní menzy Lékařské fakulty při Karlově univerzitě v Plzni.
Honza Leitl se stále aktivně věnuje rybaření a grilování, rád experimentuje s novými technologiemi a ingrediencemi. Mimo to je jeho koníčkem i myslivost. Doma si postavil pec na pečení masa a chleba - pec je na dřevěné uhlí nebo dřevo.
V podstatě je jedno, na jaký z jeho večerů se přihlásíte. Vždycky je to parádní zážitek.
Večer zaměřený na menší jídla, která se hodí na návštěvu, oslavu nebo příjemné posezení s přáteli.
Společně s Honzou Leitlem si ukážeme několik chodů, které spolu dávají smysl – dobře vypadají, skvěle chutnají a fungují jako celek.
Během večera budeme vařit, ochutnávat a mluvit o tom, jak si podobné menu poskládat tak, aby fungovalo i doma – bez zbytečného stresu a s radostí.
Jan Leitl
Kuchař Jan Leitl pracoval zhruba 8 let jako executive chef pro společnost AZ catering. Během této doby se podílel na provozu a kvalitě jídla v několika plzeňských restauracích a hotelech, včetně Hotelu Continental, restaurace Na Spilce, Na Parkánu, Restaurant 12 a U Salzmannů.
Od roku 2022 stojí Jan v čele moderní menzy Lékařské fakulty při Karlově univerzitě v Plzni.
Honza Leitl se stále aktivně věnuje rybaření a grilování, rád experimentuje s novými technologiemi a ingrediencemi. Mimo to je jeho koníčkem i myslivost. Doma si postavil pec na pečení masa a chleba - pec je na dřevěné uhlí nebo dřevo.
V podstatě je jedno, na jaký z jeho večerů se přihlásíte. Vždycky je to parádní zážitek.
Tento kulinářský večer si všichni pod vedením Honzy Hajného připravíme a následně i sníme oblíbené sushi rolky :-) .
Honza vede kurzy Sushi už více než 18 let a naučí nás udělat si tyto druhy:
- salát s řasou wakame
- maki sushi
- uramaki sushi
- nigiri sushi
- sezamová zmrzlina
Záznam večera s Honzou Hajným
si můžete pustit v tomto videu:
Rozhovor s Honzou můžete zhlédnout zde:
Jan Hajný
Pan Jan Hajný je kuchařem na volné noze. Vede kurzy v pražském Chefparade a kromě toho se věnuje i dalším kuchařským disciplínám.
Honzův přístup je zajímavý hlavně pro ty, kteří se chtějí do vaření aspoň trochu zapojit. Při večerech pod Honzovým vedením se každý něco naučí a málokdo zůstane sedět. A my si myslíme, že to za to stojí.
Honza Hajný se prezentuje na webu www.foodartist.cz. Jeho dalším oborem je food styling a sochání z ledu nebo vyřezávání ovoce. Byť profesně zvládá kuchyně z různých koutů světa (společně jsme měli sushi, italskou a francouzskou kuchyni), sám má rád naši českou kuchyni.
Pečete rádi? My ano :-)
Tento Kulinářský večer si společně s Michalem Hromasem pečení dosyta užijeme.
Připravovat budeme:
- Macesy s tatarákem
- Římská pizza
- Kuře musakhan
- Žemlovka
Michal Hugo Hromas
Michal "Hugo" Hromas je dnes už známý český kuchař. Specializuje se na etnickou gastronomii, zejména židovskou, arabskou a středomořskou kuchyni. Jeho vášeň pro vaření na otevřeném ohni ho vedla k vydání kuchařky "Oheň a dým", která se zaměřuje na přípravu pokrmů pod širým nebem.
V roce 2021 publikoval další kuchařku s názvem "Sedm způsobů jak se radovat z jídla", která se soustředí na jednoduché a chutné recepty.
Michal pravidelně spolupracuje s firmou Miele, kde vede předváděcí vaření a sdílí své zkušenosti s přípravou pokrmů. V roce 2021 se například podílel na online pořadu "Vařte doma jako šéf" se Zdeňkem Pohlreichem, kde představili recept na domácí kváskový chléb.
Jeho hlavními oblastmi zájmu jsou kořeny židovské, arabské a středomořské gastronomie, včetně všech sociálních aspektů, které ke kultuře stolování patří. Dříve vydával blog Rozinky a mandle a do března 2018 vedl rozhlasovou rubriku Ve vlastní šťávě. V roce 2018 začal pro internetovou televizi Stream vydávat pořad U Stánku.
Michala mají hosté rádi pro jeho svérázný přístup a velký přehled nejen ve vaření, ale i v kultuře jednotlivých kuchyní. Michalem vedené večery bývají plné dlouho dopředu v podstatě bez ohledu na to, co se bude vařit:-)
Únorové menu :
V hlavní roli maso!
- Telecí pavouček s bylinkovou batátou
- Hovězí flanksteak s parmazánovým salátkem a pomerančovou emulzí
- Filírované plátky svíčkové s grilovanou zeleninou
- Jemné krémové tiramisu
Záznam večera s Honzou Hajným
si můžete pustit v tomto videu:
Rozhovor s Honzou můžete zhlédnout zde:
Jan Hajný
Pan Jan Hajný je kuchařem na volné noze. Vede kurzy v pražském Chefparade a kromě toho se věnuje i dalším kuchařským disciplínám.
Honzův přístup je zajímavý hlavně pro ty, kteří se chtějí do vaření aspoň trochu zapojit. Při večerech pod Honzovým vedením se každý něco naučí a málokdo zůstane sedět. A my si myslíme, že to za to stojí.
Honza Hajný se prezentuje na webu www.foodartist.cz. Jeho dalším oborem je food styling a sochání z ledu nebo vyřezávání ovoce. Byť profesně zvládá kuchyně z různých koutů světa (společně jsme měli sushi, italskou a francouzskou kuchyni), sám má rád naši českou kuchyni.
18.03.2027
18:00
Burgery, sendviče a hot dogy
Více informacíCena: 2 000,- Kč/os.
Rezervovat / ObjednatJan Leitl
Kuchař Jan Leitl pracoval zhruba 8 let jako executive chef pro společnost AZ catering. Během této doby se podílel na provozu a kvalitě jídla v několika plzeňských restauracích a hotelech, včetně Hotelu Continental, restaurace Na Spilce, Na Parkánu, Restaurant 12 a U Salzmannů.
Od roku 2022 stojí Jan v čele moderní menzy Lékařské fakulty při Karlově univerzitě v Plzni.
Honza Leitl se stále aktivně věnuje rybaření a grilování, rád experimentuje s novými technologiemi a ingrediencemi. Mimo to je jeho koníčkem i myslivost. Doma si postavil pec na pečení masa a chleba - pec je na dřevěné uhlí nebo dřevo.
V podstatě je jedno, na jaký z jeho večerů se přihlásíte. Vždycky je to parádní zážitek.
Menu připravujeme.
Jan Leitl
Kuchař Jan Leitl pracoval zhruba 8 let jako executive chef pro společnost AZ catering. Během této doby se podílel na provozu a kvalitě jídla v několika plzeňských restauracích a hotelech, včetně Hotelu Continental, restaurace Na Spilce, Na Parkánu, Restaurant 12 a U Salzmannů.
Od roku 2022 stojí Jan v čele moderní menzy Lékařské fakulty při Karlově univerzitě v Plzni.
Honza Leitl se stále aktivně věnuje rybaření a grilování, rád experimentuje s novými technologiemi a ingrediencemi. Mimo to je jeho koníčkem i myslivost. Doma si postavil pec na pečení masa a chleba - pec je na dřevěné uhlí nebo dřevo.
V podstatě je jedno, na jaký z jeho večerů se přihlásíte. Vždycky je to parádní zážitek.
Chcete poukaz bez termínu?
Dárkový poukaz
Cena: 2 000 Kč / os.
Objednat dárkový poukazChcete dát svým blízkým pěkný zážitek jako dárek? Objednejte si dárkový poukaz na Kulinářský večer.
Poukazy máme vytištěné a můžete si je vyzvednout na studiu. Případně vám pošleme poukaz e-mailem v PDF k vytištění.
Poukaz je volný bez termínu, aby si obdarovaný vybral sám.
Jak uhradit vstupné?
Po rezervaci se na stránce a v mailu objeví potvrzení, číslo účtu a variabilní symbol. A pro jednoduchost také QR kód. Vstupné je nutné uhradit do 7 dní od rezervace termínu převodem na účet nebo vkladem hotovosti na účet v bance. Po obdržení platby vám pošleme e-mailem daňový doklad. V případě, že budete potřebovat dárkový poukaz v tištěné podobě, napište nám nebo si o něj zavolejte.
