Suroviny:

vepřová plec
okurky
slanina
česnek
jablečný džus
majonéza
koření rub

Na housku:
mouka
mléko
droždí
vejce
máslo
cukr
sůl

Postup:

Nejprve upečeme domácí bunsku (housku na burger nebo na hotdog):

Z mouky mléka, droždí, vajec, másla, cukru a soli vypracujeme těsto a necháme ho vykynout. Vytvarujeme bancky, válečky, které klademe vedle sebe jako buchty. Potřeme máslem, necháme nakynout, poté potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem a pečeme do zlatova cca 20 minut na 200°C.

Trhané vepřové:
vepřovou plec zamarinujeme v koření rub, soli, česneku, podlijeme jablečným džusem, krátce opečeme a poté dusíme na 80°C do měkka, až do roztrhání plece. Dusíme minimálně 12 hodin na 80°C pod pokličkou.

Okurky naložíme do sladkokyselého nálevu, zavakuujeme. Stejným způsobem připravíme cibuli.
Opečeme slaninu.

Bulky kompletujeme roztrhaným masem, nahoru přidáme majonézu a posypeme nasekanou jarní cibulkou.