Drobenku si vytvoříme tak, že hladkou mouku orestujeme na másle, přidáme moučkový cukr a necháme opražit dozlatova.

Třtinový cukr a mátu nasypeme do misky a rozdrtíme na směs, která se jmenuje mátový cukr.

Ovoce opečeme ze všech stran na másle, poté trošku posypeme třtinovým cukrem a necháme zkaramelizovat.

Zkaramelizované ovoce servírujeme posypané drobenkou, na kterou nasypeme mátový cukr. Dezert ozdobíme čerstvou mátou.