• vepřová žebírka
• sůl
• voda

Na omáčku

• ananas
• banán
• cibule
• rajčata
• česnek
• cukr
• sladká sojová omáčka
• vinný ocet

Na chléb

• mouka
• voda
• olej
• droždí

Jako první si přes noc namarinujeme vepřová žebírka v 10% roztoku slané vody.
Dále vaříme v páře do měkka.
Na omáčku si nejprve orestujeme cibuli s ananasem a několika stroužky česneku a necháme zkazamelizovat.
Poté přidáme rajčata, sůl, cukr, sladkou sójovou omáčku, vinný ocet, banán a vše zredukujeme do konzistence omáčky, kterou na závěr rozmixujeme.
Těsto na česnekový chléb si vypracujeme z mouky, vody, oleje a droždí. Během kynutí ho několikrát překládáme, abychom vypracovali lepek.
Z kynutého těsta tvarujeme placky, které pečeme na grilu a na závěr potíráme rozmixovanou petrželí s česnekem.