Krevety marinované se zázvorem, ponzu omáčka

Marináda:

Krevety marinujeme ve směsi nastrouhaného zázvoru, sojové omáčky, limetové šťávy a cukru. Necháme odpočinout v marinádě cca 2 hodiny.

Ponzu omáčka:

Ponzu omáčka, cukr, limetová šťáva a sojová omáčka.

Marinované krevety opékáme jednotlivě nebo grilujeme na špízu a podáváme s ponzu omáčkou.

Krevety smažené v Tabasco těstíčku, Avery Island dip

Tabasco těstíčko:

Hl. mouka, kukuřičný škrob, jedlá soda, pivo (ideálně tmavé), čedar, sůl, pepř, vejce.

Z výše uvedených surovin si připravíme těstíčko, ve kterém si krevety obalíme a poté smažíme ve vyšší vrstvě oleje.

Avery Island dip:

Majonéza, kapary, nadrobno nasekané okurky, nadrobno nasekaná cibule, jarní cibulka. Smícháním surovin vytvoříme omáčku, kterou ještě dochutíme Tabascem.