Jednoduchý recept na party

0,5 kg zeleniny (cuketa, lilek, paprika) nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji, přelijeme 400ml horké vody, vsypeme 300g kuskusu - po vsypání kuskusu by měla voda stát cca 1cm nad směsí. Dosolíme, opepříme. Necháme stát pod pokličkou cca 10 minut, poté podáváme.