Suroviny: 3 šálky (750ml) kuřecího vývaru, 250g vykostěných kuřecích stehen, 2 stroužky česneku na plátky, 5 kaffir lime listů, 3 tenké řezy čerstvého nebo sušeného galganu, 1/4 šálku rybí omáčky, 2 stvoly citronové trávy (rozmáčknuté a nakrájené na kousky 2cm dlouhé), 4 nakrájené jarní cibulky, 5 pálivých zelených thajských chilli papriček nebo 1 lžičku osmahnuté chilli pasty, 1/2 šálku hlívy ústřičné nakrájené na drobno, 1/4 šálku (60ml) limetové šťávy, 1 lžíce nasekaných listů koriandru, 1lžíce drobně nasekané zelené natě jarní cibulky na ozdobu.

Postup: Orestujeme kuřecí maso, přidáme česnek, kaffir lime listy, galgan, rybí omáčku, citronovou trávu a jarní cibulku, hlívu ústřičnou a chilli papričky nebo chilli pastu, zalijeme vývarem a vaříme. Do servírovacích misek nadávkujeme šťávu z limety, chilli papričky nebo chilli pastu, nalijeme polévku a zamícháme. Dozdobíme zelenými lístky koriandru a natí zelené jarní cibulky. Podáváme.