Na tento recept si můžete zvolit ovoce podle vaší chuti. My jsme se rozhodli pro exotické ovoce - ananas, karambolu a medový meloun.

Ovoce naložíme do rumu (Bacardi rum, rum, nebo jakýkoliv alkohol). Napícháme na špízy. Tepan potřeme máslem a grilujeme na mírném stupni.

Na salát použijeme natrhané listy salátu (např. ledový salát) promíchané se zálivkou připravenou z kokosového mléka, strouhaného kokosu, limetové šťávy, kapky oleje a třtinového cukru.

Špízy servírujeme položené na listovém salátu se zálivou.