Na špekové placičky

• 1kg brambory
• dvě vejce
• hladká mouka
• sůl
• pepř
• 200g špeku

Špek orestujeme na pánvi, smícháme s vychlazenými nastrouhanými vařenými brambory. Přidáme vejce, mouku, sůl a pepř. Směs musí být dostatečně hustá. Tepan Yaki rozpálíme na stupeň 10 - 11 a z obou stran opečeme malé placičky.

Na liškové ragú

• cibule
• máslo
• lišky
• smetana na vaření
• sůl
• pepř
• majoránka

Cibuli orestujeme s liškami na másle, přidáme smetanu a koření. Liškovým ragú přelijeme bramborové placičky a ozdobíme restovanou slaninou.