Na másle zpěníme cibulku, zalijeme ji chřestovým a zeleninovým vývarem. Přidáme brambory nakrájené na malé kousky a kousky chřestu. Po uvaření rozmixujeme. Na závěr zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem. Jednotlivé porce dozdobíme růžičkou uzeného lososa a krutonky.