Na pánvi si orestujeme slaninu na nudličky, nakrájenou šalotku a kořenovou zeleninu. Zastříkneme bílým vínem a necháme vyvařit. Přidáme mořské plody, které na tomto základu lehce podusíme. Zvlášť si připravíme světlou máslovou jíšku, kterou zalijeme kuřecím vývarem, mlékem a smetanou, a přivedeme k varu. Konzistence by měla být spíše řidší. Přidáme základ s mořskými plody a zlehka provaříme. Dochutíme tymiánem, koprem, citronovou šťávou, solí a pepřem.