Citronové máslo s tymiánem

Změklé máslo uchutíme čerstvým tymiánem, citronovou kůrou, popř. můžeme přidat i listovou petrželku. Dáme ztuhnout do lednice.

Filety ze pstruha osolíme a opečeme na grilu. Nejdříve kůží dolů, poté otočíme a necháme krátce dojít.

Jednotlivé porce ryby na talíři přizdobíme kouskem ochuceného másla.