Na 1/2litru smetany potřebujeme 40g moučkového cukru, 1vanilkový lusk a 2lžičky želatiny. Svaříme smetanu společně s vanilkovým luskem, přidáme cukr a předem namočenu želatinou ve vodě. Za stálého míchání necháme přejít varem. Po vychladnutí plníme do misek, vymazaných olejem.