Na másle orestujeme kořenovou zeleninu, uděláme si jíšku z mouky a zalijeme rybím vývarem, který jsme si připravili z jakékoliv bílé ryby. Dochutíme smetanou a na zpestření chuti můžeme ke kouskům ryby přidat ještě mořské plody. Dochutíme solí a pepřem. Při servírování dáme na každou porci kopeček zakysané smetany.