Jednoduchý recept na party

Upečeme tři okmínovaná a osolená kachní stehna v troubě na klimatické pečení, dvě dávky páry (na začátku a po hodině). U jednodušších trub lze nahradit horkým vzduchem). Teplota pečení 160°C po dobu 0,5 hodiny, pak dopékáme 2 hodiny na 130°C. Kachnu obereme od kosti, maso nasekáme, přidáme 100g brusinek a trochu výpeku. Podáváme na opečeném toastu nebo bagetě.