Z mouky, vajec, másla a cukru vypracujeme těsto. 2/3 vložíme do formy a předpečeme na 160°C 10minut. Zvlášť si orestujeme jablka se skořicí na máslovém karamelu, přidáme rozinky máčené ve whisky. Zalijeme whisky, zapálíme a necháme alkohol vyvařit. Takto připravenou směs přecedíme, dáme na předpečený korpus a navrch poklademe zbylou třetinu těsta. Vycezenou šťávu z jablek smícháme s vejcem a smetanou a horní část těsta jí potřeme. Koláč pečeme při 160°C cca 40minut.