Hummus
800g namočené cizrny
3 stroužky česneku
4 lžíce tahini
šťáva ze dvou citrónů
olivový olej na zdobení
50g pinií
sůl

Přes noc namočenou cizrnu dáme vařit do studené vody. Vaříme mírně dokud cizrna zcela nezměkne (až se rozpadá). Můžeme s úspěchem použít tlakový hrnec. Po uvaření slijeme vodu z cizrny, ale zachováme ji. Rozmixujeme cizrnu s česnekem, solí a trochou vývaru z cizrny. Přidáme tahini a citrónovou šťávu. Rozetřeme pastu na talířek a pokropíme olivovým olejem a ozdobíme praženými piniemi.