Omyté hrušky rozpůlíme, odjadříme a přelijeme pomerančovým karamelem (na másle ropustíme cukr, necháme zkaramelizovat, zalijeme pomerančovým džusem a necháme rozpustit). Hrušky řezem namočíme v cukru a dáme péct do trouby na 165°C po dobu 20 minut. Po upečení vyjmeme, přelijeme karamelem, na středu zdobíme jogurtem a strouhanou čokoládou.