Vydlabanou, očištěnou, na kostky nakrájenou dýni orestujeme na másle společně s mrkví. Zalijeme trochou vody, dosolíme, povaříme, dokořeníme pepřem a trochou muškátového ořechu, rozmixujeme. Při podávání zjemníme zakysanou smetanou.