100g bulguru
3 lžíce olivového oleje
500g petrželky
200g koriandru
100g máty
1 granátové jablko
1 červená cibule
300g rajčat
šťáva ze dvou citrónů

Bulgur zalijeme vroucí vodou v poměru 1:1 a necháme nabobtnat. Mezitím si nakrájíme najemno bylinky, cibuli a rajčata. Spojíme s vychladlým bulgurem a dochutíme solí a citrónovou šťávou. Nakonec zamícháme granátová jablka. Podáváme vychlazené.