Vcelku upečeme červenou řepu, poté rozmixujeme v mixéru na konzistenci, která nám bude vyhovovat.

Slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi.

Při přípravě jsme nakonec použili místo krup Quinou. Quinou propláchneme a poté uvaříme (na 1 díl quinoi dáme 2 díly vody).
Na pánvi si orestujeme šalotku a česnek, přidáme do rozmixované řepy, přidáme quinou, osolíme. Přidáme ještě odrhnutou čerstvou majoránku. a tuk z vypečené slaniny. dochutíme ještě solí a kikomanem.

Hotové dozdobíme majoránkou a nudličkami opečené slaniny.