Liškové ragů

Příprava:

Na přepuštěném másle si zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, poté přidáme hladkou mouku, a vytvoříme si cibulovou jíšku. Lišky si orestujeme, a zlehka podusíme poté přidáme k jíšce a zalijeme mlékem. Omáčku provaříme, zjemníme smetanou a dochutíme solí a bílým pepřem.

Těsto na špecle

Příprava:

Hrubou mouku a vejce smícháme a vypracujeme řidší těsto které potom protlačujeme přes síto na špecle nebo halušky do vařící osolené vody. Vaříme cca 3 minuty a poté zcedíme. Připravené špecle zamícháme s liškovým ragů a podáváme posypané pažitkou.