Roštěnec

• roštěná
• sůl
• olej
• Jack Daniel’s nebo jiný kvalitní alkohol

Roštěnou nakrájíme na 5-7 cm vysoké plátky, které si osolíme a potřeme olejem. Dáme je do předem vyhřáté trouby na 110 °C. Pečeme na teplotu na jádře 48°C. Vyndáme a zprudka opečeme na grilu. Můžeme přidat oblíbený alkohol a flambovat. Necháme odpočinout a před podáváním posypeme tasmánským pepřem.

Brambory Hasselback

• brambory
• máslo
• sůl

Brambory nařežeme na tenké proužky, ale nedokrojíme. Přidáme máslo a sůl a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 50 minut.

Cibule

• cibule
• jablka
• máslo
• miso pasta
• sůl

Cibuli a jablka upečeme v troubě do tmava. Rozmixujeme spolu s máslem do hladka. Přidáme miso pastu a sůl.