Jehněčí plec vykostíme a nakrájíme si ji na drobné kostičky. V ideálně litinovém hrnci si orestujeme šalotku, česnek a přidáme jehněčí, které opečeme. Poté k tomu přidáme nadrobno nakrájenou světlou papriku, trochu celeru, plechovku rajčat, sůl, pepř. Vše promícháme a vložíme přiklopené do trouby, kde dopékáme na zhruba 180°C hodinu a půl.