Chcete si ušetřit práci a přitom připravit úžasný vývar z masa a kostí? Zkuste ho udělat v troubě. Je to jednodušší a nemusíte se o něj tolik starat, navíc se odpaří méně vody. Postup je jednoduchý:

• Připravte si pekáč s poklicí.
• Troubu rozehřejte na 230°C.
• Do pekáče naskládejte kosti i s kousky masa.
• Dejte ho do trouby odklopený na 20 minut.
• Potom kosti zalijte vařící vodou, aby byly úplně zatopené.
• Přidejte kořenovou zeleninu a koření
• Zaklopte pekáč poklicí
• Troubu nastavte na 95 - 100°C
• Nechte vývar táhnout 4 - 24 hodin