Jak připravit vývar v pečicí troubě

Chcete si ušetřit práci a přitom připravit úžasný vývar z masa a kostí? Zkuste ho udělat v troubě. Je to jednodušší a nemusíte se o něj tolik starat, navíc se odpaří méně vody. Postup je jednoduchý:

  • Připravte si pekáč s poklicí.
  • Troubu rozehřejte na 230°C.
  • Do pekáče naskládejte kosti i s kousky masa.
  • Dejte ho do trouby odklopený na 20 minut.
  • Potom kosti zalijte vařící vodou, aby byly úplně zatopené.
  • Přidejte kořenovou zeleninu a koření
  • Zaklopte pekáč poklicí
  • Troubu nastavte na 95 - 100°C
  • Nechte vývar táhnout 4 - 24 hodin