Suroviny:
Espresso - 2 šálky
Salko 1 kg
Kokosové mléko 0,5 l
4 vejce
4 žloutky
Mango
Kokos
Příprava:
Na pánvi si vyrobíme karamel. Přidáme 2 šálky expressa, vznikne hustá, sirupová omáčka. Nalijeme do mističek na dně. Následně si smícháme salko (1 kg) s kokosovým mlékem (0,5 l), přidáme 4 vejce a 4 žloutky, zamícháme a nalijeme do mističek s karamelem. Vaříme v páře cca 2 minuty na 100 C°. Necháme vychladnout, na to si nakrájíme mango na drobné kousky, promícháme s kokosem, můžeme přidat i lžíci kokosového mléka.