Dýňová polévka

(Rozpis pro 12 osob)

Suroviny:

1 a 1/2 dýně

Vývar či vodu (cca 2 l tekutin do polévky)

Mrkev

Cibule

Máslo

Smetana 300 ml

Česnek

Sůl, pepř

Čerstvý tymián, hrst oregána

Příprava:

Dýni oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Posypeme ji trochou čerstvého tymiánu, osolíme, opepříme, přidáme trochu másla a česnek. Dáme péct do předehřáté trouby na 160 °C - cca 45 minut. Mezitím si nakrájíme cibulku, orestujeme a přidáme trochu nastrouhané mrkve. Na konec všechno společně rozmixujeme - přidáme smetanu, čerstvé oregáno, vývar a dle chuti dosolíme a opepříme. Můžeme podávat s opečenou bagetkou.