• kachní stehna
• sojová omáčka
• zázvor
• cibule
• česnek
• banh bao
• okurky
• cibule
• ocet
• cukr
• sůl

Nejprve zalijeme kachní stehna sojovou omáčkou a přidáme k nim zázvor, cibuli a česnek.
Kachní stehna pak podusíme do měkka v troubě nebo papiňáku
Poté je opečeme v grilu nebo v troubě
Jako další přísadu si připravíme nakládané okurky s cibulí, a to tak že okurky i cibuli naložíme do octa, cukru a špetky soli. Marinování můžeme urychlit zavaukováním.
Hotové maso roztrháme a plníme do napařovaného knedlíčku banh bao spolu s naloženou okurkou a cibulí.