Kořenovou zeleninu orestujeme na másle. Připravíme si jíšku, zalijeme ji vývarem a společně se zeleninou provaříme. Dochutíme solí, pepřem, koprem, citronovou kůrou.

Zeleninové noky:

Najemno nastrouhanou kořenovou zeleninu podusíme na másle do měkka. Po vychladnutí přidáme vejce, mléko, sůl, pepř, krupici a zaprášíme moukou. Z těsta vytvarujeme nočky, které posléze uvaříme ve vývaru.