Saláty

Šťovík, listy mladé červené řepy, rukola, salát little gem dvoubarevný.

Hořčičný dresing

dijonská hořčice
hrubozrnná hořčice
vinný ocet
med (popř. cukr krystal)
sůl, pepř

Vše smícháme a potom metličkou postupně zašleháme olivový olej. Můžeme naředit trochou vody. Vzniklý dresing má mít konzistenci emulze.