Marocká kuchyně byla pro většinu z nás něčím novým, pomineme-li využití některých již známých druhů koření, jako je koriandr, římský kmín, šafrán nebo chilli papričky.
Nová pro nás byla výborná a jednoduchá polévka Bessara a to nejen chutí, ale i vůní. Rovněž tak i křehká Pastela se svou sladko-slanou masovou náplní. Ovšem nejvíce nás zaujaly kobližky Sfenj máčené v pomerančovém sirupu, jehož součástí byla i voda z pomerančových květů. Právě použití této ingredience vzbuzovalo počáteční nedůvěru, která se rozptýlila hned s prvním soustem. Bylo to výborné!
Menu:
Děkujeme všem našim milým hostům za příjemný večer.
Mohlo by Vás dále zajímat
