Jak už jsme u Honzy zvyklí, večer i vaření bude hlavně v jeho režii, bude tedy co ochutnávat a na co koukat. A čeká vás jistě řada informací a tipů. Tak se nebojte si třeba dělat poznámky .

Menu :

• Tuňák tataki & tuna tartar, kaviár, ponzu omáčka, ředkev
• Mušle svatého Jakuba, pyré z pečeného květáku,
• Krevety, kataifi těsto, citrusový gel
• Treska, zelený chřest, beure blanc
• Halibut, bisque, šafránové risotto
• Pavlova, mango, ananas, sorbet

Připojte se k nám na večeru plném kulinářských zážitků s Janem Hajným. Tento večer nabídne něco jiného než běžné vaření - budete mít možnost sledovat Jana při práci a získávat cenné rady a inspiraci. Místo toho, abyste sami vařili, budete pozorovat, jak se z jednoduchých kvalitních surovin rodí chutná jídla.

Honza nám ukáže, jak připravuje každý chod a bude k dispozici pro všechny dotazy. Je to skvělá příležitost dozvědět se něco nového a porozumět, co všechno obnáší příprava dobrého jídla.

Na co se můžete těšit:

• Jarní závitky s arašídovým a pikantním dipem
• Tartar z lososa
• Krémové Risotto s kachním prsem na rozmarýnu
• Steak z Tuňáka s gratinovanými brambory
• Lava Cake

Tento večer je ideální pro ty, kteří mají rádi dobré jídlo a chtějí získat nové pohledy na vaření. Přijďte se k nám přidat, podívat se Janovi pod ruce a užít si příjemnou atmosféru plnou chutí a vůní.

Připojte se k nám na večeru plném kulinářských zážitků s Janem Hajným. Tento večer nabídne něco jiného než běžné vaření - budete mít možnost sledovat Jana při práci a získávat cenné rady a inspiraci. Místo toho, abyste sami vařili, budete pozorovat, jak se z jednoduchých kvalitních surovin rodí chutná jídla.

Honza nám ukáže, jak připravuje každý chod a bude k dispozici pro všechny dotazy. Je to skvělá příležitost dozvědět se něco nového a porozumět, co všechno obnáší příprava dobrého jídla.

Na co se můžete těšit:

• Jarní závitky s arašídovým a pikantním dipem
• Tartar z lososa
• Krémové Risotto s kachním prsem na rozmarýnu
• Steak z Tuňáka s gratinovanými brambory
• Lava Cake

Tento večer je ideální pro ty, kteří mají rádi dobré jídlo a chtějí získat nové pohledy na vaření. Přijďte se k nám přidat, podívat se Janovi pod ruce a užít si příjemnou atmosféru plnou chutí a vůní.

Zveme vás na zážitkový večer plný chutí a příjemné atmosféry, který zahájíme v pohodlí kuchyně na studiu, kde pro vás budou připravena místa k sezení. Zároveň tu před vámi budeme chystat veškerá jídla. Venku, přímo před studiem, bude umístěn keramický gril Kamado Joe, na kterém připravíme většinu chodů.

Celý večer se bude odehrávat pod vedením šéfkuchaře Jana Hajného. Menu, které pro vás Jan Hajný připraví, zahrnuje vše od naložené krkovice po exotické krevety. I když přímo vaření zůstane v Janových rukou, budete mít možnost sledovat celý proces, klást otázky a získat tak nové nápady a inspiraci pro vaše grilovací dobrodružství doma. Michal Štochl se jako vždy postará o to, aby grilování probíhalo hladce, zatímco Jana Štochlová se ujme role vaší hostitelky, abyste se vy mohli plně věnovat užívání si večera.

K tomuto gastronomickému zážitku budeme podávat výběr vín, čepované pivo, nealkoholické nápoje a osvědčenou výbornou kávu. Tento večer není jen o degustaci skvělého jídla, ale i o sdílení zážitků, poznávání nových lidí a tvoření vzpomínek v neformální a přátelské atmosféře.

Plánujeme připravit následující menu:

• Krkovice naložená v limetě a rozmarýnu
• Flank steak z mladého býka
• Ribeye steak z argentinského hovězího
• Pikantní kuřecí steak s fermentovaným kampotským pepřem
• Tygří krevety s koriandrem

Přílohy

• Řecký salát s fetou
• Tzatziky
• Grilovaná cuketa s bazalkou
• Foccacia

Dezert

• Grilovaný ananas s mátovým cukrem
  
  Menu se může lehce lišit v závislosti na tom, co nás při nákupu surovin cinkne do nosu :-)